Quesos Clover Hill Dairy vinculados a un brote de listeria
Los productos han sido retirados del mercado
Clover Hill Dairy anunció el retiro del mercado de sus quesos blandos ricotta y requesón después de que autoridades de salud estatales y federales vincularan estos productos con un brote de listeria en varios estados.
La listeria puede causar infecciones graves y, en algunos casos, mortales en niños pequeños, adultos mayores, personas con el sistema inmunitario debilitado y mujeres embarazadas. Nueve personas se han enfermado debido a este brote. Ocho fueron hospitalizadas y una falleció.
Los quesos retirados del mercado se distribuyeron en Maryland, Nueva Jersey, Nueva York, Carolina del Norte, Virginia y Washington, D.C., entre el 4 y el 30 de mayo de 2026, aunque también podrían haberse vendido en otros estados. Algunos de estos quesos pueden contener jalapeño u otros ingredientes para darles sabor.
La empresa está retirando del mercado envases de 10, 12 y 14 onzas con el número de permiso de la planta o del fabricante 24-128, impreso en la etiqueta. El queso también se vendió a granel y podría haber sido reenvasado bajo las marcas Kesso, Quesos, La Ricura, Izalco, De Mi Pueblo y Rio Lindo.
Clover Hill Dairy informó que fue notificada del posible riesgo para la salud pública por el Departamento de Salud de Maryland, que indicó en un comunicado que había suspendido la licencia de operación de la empresa.
En su aviso de retiro, la compañía ofreció sus más sinceras disculpas por cualquier inconveniente o dificultad ocasionados por esta situación y señaló que espera corregir el problema lo antes posible.
Quienes tengan alguno de los quesos retirados del mercado pueden devolverlo al lugar donde lo compraron para recibir un reembolso.
“La listeria es una bacteria que no solo puede sobrevivir, sino también multiplicarse y crecer en temperaturas frías”, explica la doctora Sana Mujahid, PhD, gerente sénior de investigación y pruebas de seguridad alimentaria de CR. “Y una vez que se detecta en una planta de procesamiento, es muy difícil eliminarla por completo”.
La listeria causa menos enfermedades cada año que otras bacterias transmitidas por los alimentos, como la salmonela o la E. coli. Sin embargo, cuando provoca una infección, generalmente dentro de las dos semanas posteriores a la exposición, los síntomas pueden variar desde fiebre, vómitos, diarrea y dolores musculares que duran varios días, hasta daños potencialmente mortales en el cerebro y la médula espinal. Los niños muy pequeños, las personas de 65 años o más y quienes tienen el sistema inmunitario comprometido tienen un mayor riesgo de contraer una infección por listeria y enfermarse gravemente.
Las personas embarazadas también tienen un mayor riesgo de sufrir una infección grave. “La listeria puede enfermar a un bebé que está por nacer porque puede atravesar la barrera de la placenta, que normalmente protege al feto”, señala Mujahid. Según la experta, los quesos blandos son más propensos a contaminarse con listeria, por lo que durante el embarazo lo más seguro es evitar el ricotta, el requesón y otros quesos blandos. Las carnes frías, los mariscos crudos o ahumados y los brotes de alfalfa o de frijol —todos relacionados con brotes de listeria y retiros del mercado en los últimos años— también son alimentos que pueden representar un riesgo durante el embarazo.
Si tienes preguntas sobre los quesos que fueron retirados del mercado, puedes comunicarte con la Southern Maryland Agricultural Development Commission al 240-528-8850, ext. 327, de lunes a viernes, de 8:30 a.m. a 4:30 p.m., hora del Este.