Como chef profesional, he trabajado en hogares, cocinas comerciales y restaurantes, y sé lo peligrosa que puede ser una cocina. Existe el riesgo de quemaduras, cortaduras y, sorprendentemente, golpes y contusiones.
Esto cobra relevancia a medida que envejecemos, cuando podría dificultarse el peso de una sartén caliente o no tener la destreza suficiente para hacer intrincados cortes con un cuchillo afilado.
Coloca el cursor sobre los círculos de color naranja en la ilustración a continuación, para obtener estrategias que pueden ayudarte a protegerte contra algunos de los problemas más comunes cuando preparas y cocinas tus alimentos.
Nota del editor: este artículo también apareció en la edición de octubre de 2019 de Consumer Reports on Health.
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