Es muy fácil terminar con comida amontonada por todas partes en el refrigerador antes de una reunión para los días festivos. Pero un poco de planificación es todo lo que necesitas para evitar ensaladas verdes marchitas o un pavo escurriendo el jugo en el resto de los alimentos.

La semana antes de la comida festiva, intenta usar lo que ya tienes. Luego, ajusta los estantes del refrigerador para que quepa la comida que necesitarás almacenar, como el pavo. "No bloquees las salidas de aire del refrigerador con artículos grandes” dice Larry Ciufo, que supervisa las pruebas de los refrigeradores en CR. "Se pueden congelar los artículos y hacer que otras partes del refrigerador se calienten demasiado".

Consejo profesional: Si hay poco espacio en el refrigerador en el gran día, un frigorífico portátil (cooler) puede proporcionar el almacenamiento adicional que necesitas", dice Kathi Lipp, autora y experta en el hogar. “En áreas muy frías, un cooler fuera de tu hogar puede ayudar a mantener frescos incluso los alimentos perecederos. En climas cálidos, utilízalo para bebidas y dejar más espacio en el refrigerador para otros artículos de tus fiestas".

Aquí puedes almacenar los alimentos para los días festivos.

Illustration: Guilherme Henrique